घर में अक्सर रात के खाने के बाद 2–3 रोटियां बच ही जाती हैं। सुबह वही बासी रोटियां देखकर समझ नहीं आता कि करें क्या। ऐसे में उन्हें फेंकने के बजाय अगर उनसे कोई चटपटा स्नैक्स बन जाए, तो मज़ा ही आ जाए। Frankie Recipe उन्हीं आसान और स्मार्ट रेसिपीज़ में से एक है, जिसमें आप बची हुई रोटियों से मिनटों में स्वादिष्ट Veg Frankie तैयार कर सकते हैं।
यह रेसिपी खास तौर पर उन लोगों के लिए है जो कम सामग्री में, कम समय में और बिना ज्यादा मेहनत के कुछ नया बनाना चाहते हैं। स्कूल जाने वाले बच्चों का टिफिन हो या शाम की हल्की भूख, वेज फ्रैंकी हर मौके पर परफेक्ट रहती है।
बासी रोटी से वेज फ्रैंकी क्यों बनाएं?
बासी रोटी से बनी वेज फ्रैंकी सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि एक स्मार्ट किचन आइडिया भी है। इससे
• खाना बर्बाद नहीं होता
• कम खर्च में नया स्नैक्स बनता है
• सब्ज़ियां और आलू मिलाकर यह हेल्दी भी बन जाती है
• बच्चों को बिना नखरे के सब्ज़ियां खिलाने का बढ़िया तरीका है
यही वजह है कि Frankie Recipe आजकल घरों में तेजी से पॉपुलर हो रही है।
Veg Frankie Ingredients: वेज फ्रैंकी बनाने की सामग्री
• बची हुई रोटियां – 4 से 5
• उबले आलू – 2 से 3 (मैश किए हुए)
• प्याज – 1 (लंबे पतले कटे)
• टमाटर – 1 (पतले कटे)
• शिमला मिर्च – 1 (लंबे कटे)
• गाजर – 1 (पतली कटी)
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
• हरी मिर्च – 1–2 बारीक कटी
• गरम मसाला – आधा छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• काली मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• चाट मसाला – आधा छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा)
• तेल – जरूरत के अनुसार
• टोमैटो सॉस – लगाने के लिए
Frankie Recipe in: वेज फ्रैंकी बनाने की आसान विधि
सबसे पहले एक कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें। उसमें हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर खुशबू आने तक भूनें। अब इसमें शिमला मिर्च और गाजर डालें और हल्की आंच पर 1–2 मिनट पकाएं।
इसके बाद मैश किए हुए आलू डालें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमें नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च और चाट मसाला डालकर मसाले अच्छी तरह भून लें। आखिर में हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें। स्टफिंग को ठंडा होने दें।
अब तवा गर्म करें, हल्का तेल लगाएं और बासी रोटी को दोनों तरफ से सेंक लें ताकि वह नरम और लचीली हो जाए। रोटी पर टोमैटो सॉस फैलाएं। बीच में आलू की स्टफिंग रखें। ऊपर से थोड़ा प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर डालें। अब रोटी को धीरे से रोल करें। आपकी बासी रोटी से बनी वेज फ्रैंकी तैयार है।
Veg Frankie Serving Tips
वेज फ्रैंकी को हरी चटनी, मयोनीज़ या टमाटर सॉस के साथ परोसें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़क सकते हैं। यह बच्चों के टिफिन, शाम की चाय या हल्के डिनर के लिए शानदार विकल्प है।
क्यों खास है यह Frankie Recipe?
यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ समझदारी भी सिखाती है बचा हुआ खाना भी सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो वो नई डिश बन सकता है। यही वजह है कि बासी रोटी से बनी वेज फ्रैंकी आज कई घरों में फेवरेट स्नैक्स बनती जा रही है।
अगर आपके घर में भी अक्सर रोटियां बच जाती हैं, तो अगली बार उन्हें फेंकिए मत। इस आसान Frankie Recipe से मिनटों में स्वादिष्ट वेज फ्रैंकी बनाइए और पूरे परिवार को खुश कीजिए। कम खर्च, कम समय और जबरदस्त स्वाद यही है इस रेसिपी की असली ताकत।
Disclaimer: यह रेसिपी सामान्य घरेलू किचन के अनुभव पर आधारित है। सामग्री और मसाले आप अपनी सेहत, स्वाद और उपलब्धता के अनुसार घटा-बढ़ा सकते हैं। किसी भी फूड एलर्जी की स्थिति में सामग्री का चयन सावधानी से करें।
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